جابر القحطاني طبيب وكاتب سعودي وخبير في العقاقير والنباتات الطبية، ولد في مدينة أبها عام 1364هـ (1945م). شغل العديد من المناصب الإدارية والصحية من بينها رئاسة قسم العقاقير بكلية الصيدلة، وعمله مديراً لمركز أبحاث النباتات الطبية والعطرية والسامة في جامعة الملك سعود، وتولى منصب رئيس لجنة تسجيل الأدوية العشبية والمستحضرات في وزارة الصحة. وهو حاصل على وسام الملك عبد العزيز من الدرجة الأولى عام 2005م.